تمشک؛ انتخابی برای رنگ و کنتراست
در ویترین قنادی، رنگ قرمز همیشه سریع دیده میشود. بریلو تمشک برای دسرهایی مناسب است که باید در کنار خامه، شکلات سفید یا پایههای روشن، نقطه کانونی ایجاد کنند.
کجا استفاده کنیم؟
- چیزکیک تمشک یا وانیل
- موس سفید با روکش قرمز
- تارت میوههای بری
- کاپکیک و مینیدسر
- کیکهای مناسب مناسبت و ویترین
حس طعمی
تمشک معمولاً حس ترشوشیرینتری نسبت به توتفرنگی دارد؛ بنابراین برای دسرهایی که قرار نیست بیش از حد شیرین دیده شوند، انتخاب جالبتری است.
نکته برای چیدمان ویترین
در کنار محصولات کرمی و سفید، بریلو تمشک بیشترین جلوه را دارد. اگر چند طعم میوهای کنار هم دارید، از آن برای ایجاد تعادل رنگی استفاده کنید.
مناسب برای چه کسبوکاری؟
قنادیها و کافههایی که دسرهای میوهای، چیزکیک و موس تولید میکنند و به یک لعاب آماده، رنگدار و سریع برای تزئین نیاز دارند.


نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.