چربی قنادی برای بافت لایهای و نتیجه قابل پیشبینی
می متیک ۲۰ بیشتر در محصولاتی معنا دارد که چربی روی بافت نهایی اثر مستقیم دارد؛ مثل خمیرهای ورقهای و شیرینیهایی که به جداسازی لایه یا لطافت نیاز دارند.
مصرفهای مناسب
- کروسان، دانمارکی و اشترودل
- خمیرهای لایهای تخمیری
- شیرینیهای قنادی با نیاز به لطافت
- تولید حجمی در کارگاه
تفاوت با می متیک ۳۲
در این صفحه، focus روی میمتیک ۲۰ و بسته ۱۰ کیلویی است. اگر میمتیک ۳۲ فرمول/کاربری متفاوتی دارد، باید با نسبت چربی، رفتار و وزن ۶ کیلویی جدا هدفگذاری شود.


نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.