کارامل فقط شیرینی نیست؛ حس دسر کافهای است
در محصولاتی مثل رول، دونات و کاپکیک، کارامل میتواند محصول را از یک شیرینی ساده به یک دسر کاملتر تبدیل کند. رنگ گرم و طعم آشنای آن کنار قهوه، شکلات شیری و موز بسیار خوب جواب میدهد.
بهترین موقعیتهای استفاده
- دونات کاراملی مغزدار
- کیک لایهای با طعم قهوه
- کاپکیک موز و کارامل
- تارت بیسکویتی
- رول نرم با مغزی گرمطعم
تمایز با بریلو کارامل
بریلو روی سطح محصول مینشیند و ظاهر براق ایجاد میکند؛ کرمفیل کارامل داخل محصول قرار میگیرد و تجربه خوردن را کرمیتر میکند. اگر محصول هم ظاهر کاراملی و هم مغزی میخواهد، میتوان نقش هر دو را جدا تعریف کرد.
نکته تولید
چون کارامل طعم شیرین و مشخصی دارد، بهتر است در کنار خمیر یا کیک بسیار شیرین، مقدار مصرف با دقت تنظیم شود.
جمعبندی خرید
کرمفیل کارامل مناسب تولیدکنندگانی است که دسرهای کافهای، گرمطعم و مغزدار تولید میکنند و به یک فیلینگ آماده با شخصیت قوی نیاز دارند.


نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.